Сатин М. А. Состояние спроса и предложения на рынке молока и молочной продукции в Иркутской области / М. А. Сатин, А. Ф. Шуплецов // Развитие малого предпринимательства в Байкальском регионе : материалы Международной научно-практической конференции, Иркутск, 23 ноября 2021 г. - Иркутск, 2022. - С. 210-216.
Авторы / соавторы: Сатин М. А., Шуплецов А. Ф.
Ключевые слова: БГУ, сотрудники БГУ, труды сотрудников БГУ, статьи, молоко, молочная продукция, производство, потребление, Иркутская область, обеспеченность,
Аннотация: В статье проанализирована ситуация, связанная с производством и реализацией молочной продукции и молока в агропромышленном комплексе Иркутской области, показаны изменения объемов выпуска продукции в разрезе категорий хозяйств, рассмотрены показатели фактического потребления этой продукции за 2016–2020 гг. Рассчитаны нормативные показатели потребления и проведено их сравнение с рекомендуемыми значениями, сделаны выводы о достаточности текущего уровня производства для удовлетворения потребностей жителей Иркутской области. Анализ производства и потребления молока и молокопродуктов с учетом источников их возникновения позволяет выявить скрытые резервы и неиспользованные возможности. Вовлечение их в хозяйственный оборот направлено на рост эффективности экономики и влияет на социально-экономическое развитие бизнеса территорий. Показано, что следующим шагом должна стать разработка новых задач, планов действий по их реализации с учетом намеченных и ожидаемых изменений, возникающих проблем в этом секторе экономики региона, что стимулирует поиск подходов к исследованиям и оценке предложенных в статье решений, выявлению новых форм активизации предпринимательской деятельности в этом секторе региональной экономики.
Полный текст: